TINTA DE SEPIA DOSIF. 295GR \"CATALIMENT\"

<FONT style="BORDER-TOP-COLOR: ; BORDER-LEFT-COLOR: ; BORDER-BOTTOM-COLOR: ; BORDER-RIGHT-COLOR: " color=#000000 size=4>CONFIT DE PATO DESMIGADO&nbsp;<BR><BR>La técnica del “confit” es un método tradicional de conservación de la carne de oca o de pato mediante su cocción en grasa. El desmigado de confit se prepara con la carne de oca o de pato cebados para producir Foie Gras. La alimentación con maíz confiere a la carne una jugosidad incomparable, y la cocción de esta carne en la grasa de pato, con alto contenido en grasas insaturadas, confiere a la carne de pato un sabor genuino, y una conservación naturalmente muy larga.&nbsp;<BR><BR><STRONG><U>Preparación</U></STRONG>: El desmigado de confit de pato tiene muchas posibilidades en la cocina; croquetas, lasaña, rellenos, etc.<BR><BR><FONT style="BORDER-TOP-COLOR: ; BORDER-LEFT-COLOR: ; BORDER-BOTTOM-COLOR: ; BORDER-RIGHT-COLOR: " size=3><FONT style="BORDER-TOP-COLOR: ; BORDER-LEFT-COLOR: ; BORDER-BOTTOM-COLOR: ; BORDER-RIGHT-COLOR: " color=#000000 size=4><STRONG><U>Condiciones de conservación</U></STRONG>: Temperatura entre 0º- 4ºC. Una vez abierto el envase conservar entre&nbsp;<BR>0º- 4ºC y consumir en máximo 5 días</FONT>.</FONT><BR>&nbsp;<BR>Bolsa de 1 kilo aproximadamente.<BR>&nbsp;<BR>PRECIO POR BOLSA<BR>&nbsp;<BR></FONT>

<FONT style="BORDER-TOP-COLOR: ; BORDER-LEFT-COLOR: ; BORDER-BOTTOM-COLOR: ; BORDER-RIGHT-COLOR: " color=#000000 size=4>PARFAIT DE FOIE<BR>&nbsp;<BR>Para denominarse parfait debe de contener 75% de hígado graso en su mezcla, es una masa triturada, con una textura muy fina en la que los ingredientes principales son el foie-gras y la carne de pato.<BR><BR><STRONG><U>Preparación</U></STRONG>: Es aconsejable meterlo al frigorífico como mínimo 2 horas antes de su consumo y antes de su degustación mantenerlas entre 5 y 10 minutos a temperatura ambiente, para que de este modo podamos apreciar todas sus cualidades. En tarro de cristal o bocal, gana untuosidad al envejecer ya que absorbe su propia grasa. Estirar con fuerza de la parte sobresaliente de la junta de látex para conseguir romper el vacío que mantiene hermético el producto. Una vez extraído el producto del envase, cortar en lonchas finas. Para ello, utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente.</FONT>&nbsp;<BR>&nbsp;<BR>Tarro de 125gr peso neto<BR>&nbsp;<BR>PRECIO POR TARRO

<FONT style="BORDER-TOP-COLOR: ; BORDER-LEFT-COLOR: ; BORDER-BOTTOM-COLOR: ; BORDER-RIGHT-COLOR: " color=#000000 size=4>CONFIT DE PATO<BR>&nbsp;<BR>La técnica del “confit” es un método tradicional de conservación de la carne de oca o de pato mediante su cocción en grasa. El confit se prepara con carnes de oca o de pato cebados para producir Foie Gras. La alimentación con maíz confiere a la carne una jugosidad incomparable, y la cocción del esta carne en la grasa de pato, con alto contenido en grasas insaturadas, confiere al confit un sabor genuino, y una conservación naturalmente muy larga.&nbsp;<BR><BR><STRONG><U>Preparación</U></STRONG>: Abrir correctamente la lata y extraer los muslos integros y sin roturas. Una receta clásica es hornear el muslo hasta que esté dorado y crujiente, y usar la grasa para freir algunas patatas como guarnición. Las patatas asadas en grasa de pato para acompañar el confit se llaman pommes de terre à la sarladaise.</FONT>&nbsp;<BR>&nbsp;<BR>Lata de 3,8kg peso neto<BR>&nbsp;<BR>PRECIO POR LATA