VINO SEÑORIO DE NAVA TINTO ROBLE 3/4 D.O. DUERO

SEÑORIO DE NAVA ROBLE 3 MESES BARRICA ,RIBERA del DUERO ELABORACION (VINIFICACION) Una vez vendimiadas manualmente, las uvas se llevan a la tolva de recepcion de la bodega onde se despalilla y estruja a presión controlada, para poner en contacto lo antes posible el mosto con los hollejos. La fermentacion alchólica se realiza en depositos de acero inoxidable durante 12 dias a temperatura controlada de 28ºC con remontados periódicos. La fermentacion maloláctica tambien se produce en depósitos de acero inoxidable. La crianza se realiza durante 3 meses en barricas de roble americano. A continuacion se filtra y embotella y permanece 2 meses mas en bodega climatizada,  para alcanzar el afinamiento y perfecto redondeo antes de salir al mercado para disfrute de nuestros clientes. VARIEDAD DE UVA: TEMPRANILLO tambien llamada ( TINTA FINA o del  PAIS) NOTA DE CATA: VISTA: Color rojo cereza con matices ligeros cobrizos de la crianza. NARIZ: Destaca la fruta madura, con recuerdos a madera. BOCA: Es equilibrado, potente y con un `postgusto suave y largo. MARIDAJE: Vino ideal para acompañar tablas de embutidos, aperitivos, quesos, sopas castellanas, huevos fritos con patatas, potages, carnes brasas o  al horno y pescados en salsas o asados. TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-17ºC GRADO ALCOHÓL:13.5%