SEÑORIO DE NAVA CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO
ELABORACIÓN Vino procedente de nuestros viñedos. Vendimia manual seleccionada en viñedo. Una vez en bodega se despalilla y estruja. La fermentación alcohólica se hace en inoxidable durante 12 días a 28ºC con dos remontados diarios. La fermentación maloláctica tambien es en inoxidable.
Durante 14 meses permanece en barrica de roble americano. Se embotella y permanece 12 meses más en botella para completar su evolución y perfecto redondeo antes de salir al mercado.
VARIEDAD UVA: TINTO FINO 100% GRADO ALCOHÓL:14%
NOTAS DE CATA
VISTA:
Color rojo cereza con matices cobrizos.
NARIZ:
Complejo y fino a la vez, con aromas persistentes de base frutal, realzados por la madera de la crianza.
BOCA:
Es equilibrado, vivo y muy elegante. Guarda un magnifico equilibrio entre la fruta y la madera.
MARIDAJE
Ideal para acompañar tablas de embutidos, aperitivos, pastas, sopas castellanas, huevos rotos, potajes, carnes, pescados en salsa, asados y cualquier tipo de quesos.
CONSERVACIÓN Y SERVICIO Conservar en un lugar fresco y seco. Servir entre 14-15ºC.