VINO LEGARIS ROBLE 0.75 D.O. RIBERA DUERO

Legaris Roble es un vino 100% Tinto Fino que busca la máxima expresión frutal de la variedad. Un vino pensado para ofrecer una gran intensidad varietal. ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN) La vendimia 2016 se realizó entre los días 4 y el 27 de octubre. La uva se despalilló y se trasladó prácticamente entera a los depósitos. Tras una maceración prefermentativa en frío de 48 horas, realizó la fermentación alcohólica a 24 ºC con el fin de preservar los aromas varietales. La duración total de la maceración fue de 8-10 días. A continuación el vino realizó espontáneamente la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada, el vino pasó a barrica de roble americano, donde estuvo un total de 3 meses. Posteriormente se realizó una leve clarificación y una filtración final para afinar el vino antes de su embotellado. VARIEDAD UVA: TINTO FINO 100%                 GRADO ALCOHÓL 14 % MARIDAJE Legaris Roble es ideal para acompañar carnes blancas, pastas,ensaladas, tapas y quesos frescos. NOTA DE CATA VISTA Color rojo púrpura de intensidad alta con tonos azulados. NARIZ Sobresalen los aromas de fruta roja madura, que reflejan la tipicidad de la uva, y se ven complementados con finos matices de vainilla de su estancia en barrica. BOCA Vino goloso, equilibrado y redondo.