VINO BACH EXTRISSIMO SEMI/ DULCE BLANCO 6B 75CL

Bach Extrísimo Semidulce Blanco es el vino que dio renombre a la bodega. Su paladar suave y ligeramente dulce marcó una época y con ella un precedente de vinos dulces de calidad. Bach Extrísimo Semidulce Blanco está elaborado con Xarel·lo y Macabeoy su vinificación es tradicional: tras el despalillado y el prensado se enfría y clarifica el mosto preparándolo para la fermentación alcohólica a temperatura controlada durante 7 o 10 días. Las variedades son vinificadas por separado y el coupage es armónico. ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN) El vino Bach Extrísimo Semidulce Blanco sigue una vinificación tradicional: tras el despalillado y el prensado, se clarifica el mosto preparándolo para la fermentación alcohólica que tiene lugar a temperatura controlada entre 16-18 ºC durante unos 15 días. Las variedades son vinificadas por separado, lo que permite realizar uncoupagemás armónico para el Extrísimo. Tras los procesos de mezcla, sigue una maduración del vino con robles franceses y americanos de distintos tostados durante meses, que le confiere su característicobouquet. VARIEDAD DE UVAS: MACABEO- XAREL-LO.                               GRADO ALCOHÓL 12 % MARIDAJE Bach Extrísimo Semidulce Blanco es el complemento perfecto para repostería, foie y quesos azules. Constituye también un buen acompañamiento de aperitivos, mariscos y guisos de pescado. NOTA DE CATA VISTA Amarillo brillante con reflejos dorados NARIZ Aromas a miel, orejones, vainilla, piel de naranja de confitada, con notas especias dulces y frutos secos. BOCA Envolvente y dulce con sabores a frutas confitadas, miel con notas.