VINO ALCEÑO ROSADO 6bll JUMILLA

ALCEÑO ROSADO D.O JUMILLA Alceño Rosado de la D.O. Jumilla elaborado por Bodegas Alceño, La primera bodega comercia de Jumilla, fundada en el año 1870 y que actualmente, esta dirigida por la familia Bastida. El clima de esta denminacion se de tipo continental con influencias mediterráneas. Este clima se caracteriza por veranos muy calurosos de dia hasta 40º  frescos de noches con muy pocas lluvias e inviernos bastante frios, la temperatura media anual es de 16º centigrados. Cada variedad de uva se elabora por separado, la uva Monastrell pasa por una criomaceración durante 6 horas a unos 15ºC, La variedad Syrah en cambio es sometida a criomaceración durante 24 horas a 15ºC. A continuacion se realiza un desfangado estatico y una fermentacion a temperatura controlada de entre 15 a 18ºC VARIEDADES: Monastrell 90%, Syrah 10% NOTA DE CATA: VISTA; Color frambuesa brillante NARIZ: Fresa, fruta roja fresca, piruleta de fresa. BOCA: En boca es un vino intenso y equilibrado con un largo post-gusto a fruta roja madura MARIDAJE: Ensaladas complejas, aperitivos y entrantes ligeros quisquilla y gamba roja, arroces de pescado y marisco, pasta con salsa de carne. TEMPERATURA DE SERVICIO: 8º CENTIGRADOS GRADO ALCOHÓL: 13% .