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CAVA RAIMAT BRUT NAT CHARD/XARELL ECO 0.75 C27201
10,35 €
(IVA incluido)
8,55 €
(Sin IVA)
PRECIO POR BOTELLA
Tradición e innovación se reflejan en este Cava Raimat Brut Nature Chardonnay-Xarel·lo, un cava ecológico con un fresco y equilibrado coupage entre la reconocida uva continental Chardonnay y una variedad clásica como la mediterránea Xarel·lo.
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ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)
Tradición e innovación se reflejan en este Cava Raimat Brut Nature Chardonnay-Xarel·lo, un cava ecológico con un fresco y equilibrado coupage entre la reconocida uva continental Chardonnay y una variedad clásica como la mediterránea Xarel·lo.
VARIETALES
CHARDONNAY
70%
XAREL·LO
30%
ANALISIS
GRADO ALCOHÓLICO 11,5%
DOSAJE BRUT NATURE (0-3 G/L DE AZÚCAR)
CONTIENE SULFITOS SÍ
ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)
Las diferentes parcelas se vendimian de forma separada y vinifican también individualmente garantizando la trazabilidad del producto y su estabilidad; de esta forma seguimos el comportamiento de cada una de las fincas e incrementamos el conocimiento de cada uno de los microclimas y paisajes de la D.O. Cava. Cada lote de vinos base que conformarán la mezcla final necesita distintos tratamientos durante las fermentaciones: distintas temperaturas, fermentaciones... se trata de vinos base frescos con tendencia a mantenerse vivos durante mucho tiempo; esta característica proviene esencialmente del clima continental al que pertenecen. Cuando el cava ha envejecido cerca de un año se procede a su degüelle para eliminarlas levaduras que han provocado la toma de espuma (formación de burbujas).
MARIDAJE
El Cava Raimat Brut Nature Chardonnay-Xarel·lo no es exclusivo de pocos platos; por lo tanto, nuestra recomendación es que sean platos poco cocinados, en los que la materia prima no se oculte bajo especias o ahumados. Tomar este cava en aperitivos resulta excitante y alegra cualquier momento. Los platos de mar son perfectos cómplices: mejillones al vapor, ostras o almejas, así como carpaccios de gambas, atún o salmón fresco. También recomendamos platos como roastbeef, carnes blancas, macedonias de pasta o frutas.
NOTA DE CATA
VISTA
Gracias a la proporción de Chardonnay, las finas burbujas se mantienen en la copa, creando una suave espuma blanca que lo hace fácilmente reconocible.
NARIZ
La característica principal de este cava es la gran limpidez de aromas: melocotones, fruta madura de primavera, integrados con alegres notas cítricas.
BOCA
En su paso en boca la vitalidad de este cava se aprecia rápidamente, suavizada por el cuerpo importante.
Código: 1426
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