CAVA PARXET BRUT RESERVA ECO 6b 0.75cl XPVA1

Un cava Brut Reserva caracterizado por la Pansa blanca típica de la región de Alella. PREMIOS Añada2017 90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN2021 XAVIER CARBONELL ENÓLOGO DE PARXET NOTA DE CATA VISTA Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma. NARIZ En nariz es delicado, notas de fruta blanca con un fondo de aromas de crianza. BOCA En boca es amplio, con personalidad y con volumen. VARIETALES PANSA BLANCA MACABEO PARELLADA ANÁLISIS GRADO ALCOHÓLICO11,5% DOSAJEBRUT (6-12 G/L DE AZÚCAR) CONTIENE SULFITOSSÍ ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN) Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16 °C. VIÑEDO (VITICULTURA) Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominadosauló. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.