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CAVA DELAPIERRE ETIQUETA NEGRA BRUT 3/4 39701

 Cod: 470   P/N: 8410013271014   EAN: 39701
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Características:

PRECIO POR BOTELLA
 
 Delapierre Etiqueta Negra Brut es un cava elaborado a partir de las variedades tradicionales del Penedès, que combina fruta con aromas a frutos secos, matices a levadura y el frescor de los cítricos. Un cava fresco, suave y con muy buena estructura.
 
VARIETALES
MACABEO
XAREL·LO
PARELLADA
ANALISIS
GRADO ALCOHÓLICO 11,5-12%
DOSAJE BRUT (6-12 G/L DE AZÚCAR)
CONTIENE SULFITOS 

 
 
 
 
 
 
 
 
 ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)

Planificamos el momento óptimo de vendimia para cada variedad. Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos que fermentan a una temperatura controlada de 17-18°C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, preparamos el coupage. Cada variedad aporta una característica especial: la Macabeo, nos da vinos de acidez moderada pero altamente florales, que aportan una delicada estructura. La variedad Xarel·lo produce vinos que permiten envejecer gracias a su estructura, buena acidez y un buen grado alcohólico. Finalmente, la Parellada llena los vinos de fragancia y aromas florales. Realizado el coupage, las botellas reposan en nuestras cavas subterráneas a una temperatura constante para que la segunda fermentación se realice con éxito.
 
 

MARIDAJE
Delapierre Etiqueta Negra Brut es un cava ideal para aperitivos en el campo o cerca del mar, parrilladas de pescado, carnes guisadas, hasta calderetas o pescados marinados.
NOTA DE CATA
VISTA
Color pálido y brillante con matices verdosos y burbuja fina.
NARIZ
En nariz asoman aromas florales, cítricos y a manzana verde, propios de la juventud de este cava. Estos aromas vuelven a salir en boca.
BOCA
Es un producto fresco, joven, ligero y agradable.

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