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VINO CLAMOR XAREL.LO 6b 0,75L RX101

 Cod: 3757
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5,95  € (Iva Incluido)
4,92  € (Sin IVA)

Características:

PRECIO POR BOTELLA
 
 Mayo lluvioso llena de agua el Clamor y el campo de amapolas, preciosas todas. Viticultores como artistas sobre alfombra blanca recogerán el Xarel·lo que tanto han trabajado, elaborando un vino blanco monovarietal.
 
ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)
La vendimia se realizó de noche, aprovechando las temperaturas más bajas y de forma rápida, para conservar los aromas primarios. Después del prensado, el mosto pasó por un intercambiador de frío hasta conseguir una temperatura inferior a 10ºC para realizar una clarificación estática y conservar los aromas primarios. El mosto limpio se trasegó a un depósito de acero inoxidable con sistema de refrigeración para realizar una fermentación controlada a 16ºC durante 2 o 3 semanas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, pasamos a trasegar los vinos en los depósitos para así evitar su oxidación y procedimos a elaborar la mezcla final
 
VARIEDAD DE UVA: XAREL-LO 100%
 
GRADO ALCOHÓL:13.5º
 
TEMPERATURA SERVICIO:9-10ºC

 
 
 MARIDAJE
Complemento perfecto de platos con pollo o carne blanca, ensaladas frescas, pescados, marisco, arroces y pastas.
NOTA DE CATA
VISTA
Color amarillo pajizo pálido, con ribete acerado.
NARIZ
Marcado aroma floral y frutal; fruta blanca de hueso predominando las notas de manzana y pera.
BOCA
Entrada amplia y vigorosa de elegantes notas afrutadas sobre un fondo floral. Perfecto equilibrio entre frescura y dulzor. Carácter sedoso pero con cuerpo.

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